四季的饮食有哪些宜忌

　　《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之;夏气热，宜食菽以寒之;秋气燥，宜食麻以润其燥;冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”这段话说明四时气候的变化对人体的生理、病理会产生很大影响，所以人们在不同的季节，应选择不同的饮食。

　　春天，万物复苏，阳气升发，人身体内的阳气也将随之升发，此时应养阳，在饮食上要多选择一些能助阳的食品，如葱、荽、豉等。

　　夏天，酷热多雨，暑湿之气比较容易乘虚而入，人们往往会食欲降低，消化力也将减弱，大多数人厌食肥肉和油腻等食物。因此，在饮食搭配上，要注意食物的色、香、味，尽力引起食欲，使身体能够得到全面足够的营养。

　　秋天，气候干燥，所以在饮食的调理上，要注意尽量少用辛燥的食品，如辣椒、生葱等，宜食用芝麻、糯米、梗米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。

　　冬天，气候寒冷，虽然比较适合吃热一点的食物，但燥热之物不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。饭菜口味可适当浓重一些，可增加一定脂类。